Die vorliegende Dissertation beschreibt die Entwicklung neuer, sowie die Weiterentwicklung bestehender induktiver Sensoren für die induktive Strömungs- und Füllstandsmessung in flüssigen Metallen mit Temperaturen von bis zu 1000 °C. Dabei wurde besonderes Augenmerk auf die Materialauswahl der Sensorkomponenten gelegt, um eine zuverlässige Funktionsweise bei derartig hohen Temperaturen zu gewährleisten. Ausgehend von einem herkömmlichen Wirbelstrom Durchflussmesser wird die Entwicklung eines neuartigen Sensors für eine kalibrierungsfreie, berührungslose Fließgeschwindigkeitsmessung von Flüssigmetallen beschrieben. Im zweiten Teil der Dissertation werden neue Verfahren und Sensoren für die induktive Füllstandsmessung am Beispiel der Aluminium und Titanherstellung vorgestellt. Für die Sensoren werden Ergebnisse von numerischen Simulationen und Messungen in verschiedenen Flüssigmetallen gezeigt, darunter GaInSn, Natrium und Blei-Bismut.